Меню ∨
Главная
Сеть ресторанов
Уличная еда
Время есть
Новости
О нас
Вакансии
Контакты
СЕТЬ РЕСТОРАНОВ
ЧЁРНАЯ КОШКА
Поиск ресторанов
Ресторан - Funtizuma - Фунт изюма

 

   

 

Funtizuma — это не претензия на японский фьюжн. Это тот самый старый добрый “фунт изюма” с Одесского рынка, которым можно измерить все — от глубины чувств до уровня IQ. В новое заведение стоит идти именно за едой — знакомой, но разной, честной и, кстати, здоровой.

 

Кафе открылось в здании ТЦ Украина, с левой стороны, ведущей на паркинг. С него есть вход в основной зал. Если ехать по Саксагнского и свернуть на Старовокзальную, найти будет совсем легко — оно само бросится в глаза окнами в пол и светлой террасой. К холодам она станет всесезонной, и общее количество посадок в заведении даже зимой будет около 100.

 

Основной зал — это зона бара, столики на 2 и 4 человек и окно открытой кухни почти во всю торцевую стену. Кроме того, что наблюдать интересно — да, это еще и убаюкивает. Светлое дерево на полу, белый бар, такая же мебель, минимум мелочей и деталей. Всю мебель прорисовывали сами, она изготовлена украинской фабрикой. Интерьер в скандинавском стиле — аккуратная рамка для вкусной еды, которая здесь во главе угла.

 

Благодаря опыту авторов проекта в продовольственном ритейле, есть возможность использовать максимально качественные продукты. Рыба, например, от Черноморки. Сыры, домашнее вино и ликеры — меленькие хозяйства под Киевом и Одессой.

 

А МЯСО? ЕГО ЗДЕСЬ НЕТ.

 

Идея меню — именно здоровая еда через призму знакомых и любимых блюд многих кухонь — сначала и вовсе задумывалась вегетарианским кафе. Здесь всего по чуть-чуть — средиземного, азиатского, европейского, но с поправкой на легкое и здоровое. Для баланса и куража ввели фиш н чипс, и тот — в тонком кляре, который желающие могут просто снять с рыбы. Подается со своими соусами — айоли и клюквенным.

 

Соотношение цены и размера блюд — второй важный момент. Есть цель: формат испанского или израильского общепита с щедрыми порциями, которые можно разделить. Правильная работа с поставщиками позволяет за адекватные деньги кормить щедро и вкусно.

 

Сет тапас бара (61 грн) — это две доски с десятью закусками и треугольниками зажаренного хлеба. Первые пять — это основа: хумус, гуакамоле, бабагануш, тыквенная паста, зеленый салат, остальные будут меняться, в зависимости от сезона, фантазии и настроения шефа Олега Головатого, который сам занимается закупкой.

 

Меню месяц отрабатывалось на близких и друзьях, пока не учли все. Некоторые спорные позиции, которые оставили, спустя три недели работы — в топе по популярности. Например, на зеленый карри (183 грн) — редкое для Киева блюдо — приходят специально, на порцию в 400 грамм и тигровые креветки. Простой бейгл со слабосоленым лососем (55 грн) — плотный перекус почти без времени ожидания — тоже в лидерах. В сендвиче с тунцом (53 грн) — тунец, кстати, свежий.

 

Среди хитов и средиземноморский салат, красавец с большими креветками, мидиями, кальмаром и ломтями лосося гриль в чесночном соусе, от которого можно отказаться, как и от сливок в крем-супах из тыквы, шпината, брокколи. 450-граммовый наваристый буйабес за 89 грн можно вообще считать демпингом, но так и есть. Здесь любят авокадо: он, неожиданно, подается с капрезе и баклажанной икрой. Вообще, в планах на осень — добавить закусок из сезонных овощей и блюд из украинской рыбы. В честь того, что в меню ее много, лимонная вода подается почти ко всем блюдам. А почему бы и нет?

 

Завтраки с 8 утра — редкость в городе, и в таком проходном месте они как нельзя более кстати. Здесь все, что принято хотеть на завтрак — овсянка, блюда из яиц, оладьи, сырники и, внимание, не панкейки, а именно тоненькие блинчики.

 

С 13 ДО 16 НА ВСЕ ДЕЙСТВУЕТ СКИДКА 30%, И ПРАКТИКА УЖЕ ПОКАЗАЛА, ЧТО РЕЗЕРВИРОВАТЬ СТОЛ ОНЛАЙН ИЛИ ПО ТЕЛЕФОНУ ОДНОЗНАЧНО НУЖНО, ЕСЛИ НЕ ХОТИТЕ ЖДАТЬ ОЧЕРЕДИ, ГЛЯДЯ НА ЦИРК ЧЕРЕЗ ДОРОГУ.

 

-----------------------------------------------------------

 

Режим работы

 

Пн 08:00 - 23:00

Вт 08:00 - 23:00

Ср 08:00 - 23:00

Чт 08:00 - 23:00

Пт 08:00 - 23:00

Сб 10:00 - 23:00

Вс 10:00 - 23:00

 

Обеды 13:00 - 16:00

 

Сайт: http://www.funtizuma.com.ua/ru

Facebook: http://www.facebook.com/funtizumacafe

 

Адрес: площадь Победы, 3

Моб.: +38 (050) 423-00-11

 

E-mail: officefuntizuma@gmail.com